Confirmer son soutien aux entrepreneurs et accélérer son développement sur le marché de la franchise en France : tel est l’objectif de Bertrand Franchise via la récente nomination de Yann Micque comme nouveau Directeur du Recrutement Franchisé.
La filiale du Groupe Bertrand qui compte, à ce jour, plus de 1 200 restaurants pour un CA de ventes sous enseigne de 3 milliards d’euros, mise en effet sur l’expertise de Yann Micque en matière de structuration de projets entrepreneuriaux – expertise notamment acquise chez BNP Paribas où il travaillé 20 années durant, ou encore chez Credipro en tant que Directeur Général. Devenu à son tour franchisé Bertrand Franchise post-Covid, il saura soutenir les ambitions de la filiale d’Olivier Bertrand, qui porte aujourd’hui sur le développement de 112 ouvertures.
Diversification des profils de franchisés, exploitation optimale des outils digitaux et renforcement de Bertrand Franchise en région sont les principaux axes de son plan stratégique.
« J’ai eu la chance de vivre le modèle de la franchise sous toutes ses formes, à la fois du côté des investisseurs et des franchisés », déclarait Yann Micque. « Cette expérience me permet de comprendre à la fois les ambitions et les défis de ceux qui souhaitent entreprendre. Notre rôle est de leur proposer un accompagnement sur-mesure, de leur donner les clés pour réussir et de structurer un développement solide pour Bertrand Franchise. Nous avons un modèle éprouvé et attractif, et notre ambition est de permettre à chaque franchisé de trouver la formule qui lui correspond. »
Pour rappel, Bertrand Franchise est, à ce jour, la 1ère plateforme de marques de restauration en franchise en France : à table avec Au Bureau, Hippopotamus, Joyo, Léon, Volfoni, Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phê ; version « street food » avec Pitaya et Chik’Chill et en restauration rapide avec Burger King. E.N.
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