Le Fouquet’s Paris dévoile un rooftop estival inspiré du Japon
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ActualitésLe Séquoia rouvre ses portes !
Perché au 10ᵉ étage du Kimpton St Honoré Paris, le rooftop Le Séquoia signe son grand retour pour la saison estivale. Avec sa vue panoramique à 360° sur les toits de la capitale et l’Opéra Garnier, l’adresse confirme son statut...
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ActualitésLagardère Travel Retail déploie un nouveau format hybride à l’aéroport de Carcassonne
Lagardère Travel Retail France renforce sa présence en région avec l’ouverture de nouveaux espaces commerciaux au sein de l’aéroport de Carcassonne. Le groupe y inaugure deux combi-stores réunissant dans un même lieu ses activités Duty Free, Travel Essentials et Food...
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ActualitésLe Meilleur Élève Sommelier 2026 est connu
Les 21 et 22 mai derniers, le Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France M. Chapoutier a réuni une nouvelle fois les meilleurs talents issus des lycées hôteliers et centres de formation du pays. Organisée depuis...
Sur le terrain
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La Table du Liziec : le choix du sens
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Rouge : De la viande « rouge » et du show !
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Bouillon des Artistes : Le bouillon débarque à Cannes
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El Fenn Hotel, Restaurant & Rooftop Bar : cultiver l’esprit « Beldi Chic »
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Maison Mayane : Le nouveau temple de l’entrecôte française
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Maison François 1er : L’élégance du 8e en toute convivialité
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Finka : la Colombie au centre de Paris
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MarchéRestauration rapide en France : une conquête sans limites ? [Grand Angle de Tendances Restauration Avril 2026]
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ActualitésUne mozzarella adaptée à la pizza napolitaine
Galbani Professionale enrichit sa gamme avec le lancement de la Mozzarella Fiordilatte Taglio Napoli. Avec ses brins très épais (12 mm), elle est adaptée à la cuisson typique de la pizza napolitaine : pendant 90 secondes à plus de 400°C,...
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ActualitésPoule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
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ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
