Food Tendances : découvrez deux nouvelles tables rondes
Grâce à Deliveroo, Top Chef propose des classiques du bouillon à domicile
À l’occasion de son partenariat avec Top Chef, Deliveroo lance une nouvelle initiative baptisée Top Chef à Domicile. Depuis le 26 mars et durant tout la durée de diffusion de l’émission, ce dispositif met en lumière le parcours de chefs...
Franchise Expo Paris : Stratto met en avant Mezzoday et Rivareno
À l’occasion du Franchise Expo Paris, le groupe Stratto a présenté deux de ses enseignes d’inspiration italienne. Mezzoday, sa marque de restauration rapide spécialisée dans la pizza a dévoilé sa nouvelle identité visuelle, “plus chaleureuse et plus affirmée”. L’évolution vise...
Sirha Méditerranée réussit son lancement à Marseille
La première édition de Sirha Méditerranée, organisée du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot, a réuni 14 000 professionnels. Parmi eux, 45 % de dirigeants, chefs et décideurs imposant le salon comme un nouveau grand rendez-vous de la...
Poule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
Saumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux tendances
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Elle offre aux professionnels la possibilité d’intégrer la référence à...
