Food Tendances : demandez le programme !
Les halles Metro de nouveau partenaires de l’opération « Cuisines Solidaires, La Relève »
Du 23 mars et jusqu’au 03 avril 2026, pas moins de 60 écoles hôtelières françaises réaliseront, au sein de leurs cuisines d’application respectives, des repas par la suite distribués aux bénéficiaires de l’aide alimentaire. Près de 15 000 repas seront...
Snack Show 2026 : quelles tendances pour le snacking ?
À l’occasion du salon Snack Show qui se tiendra le 1er et 2 avril prochain, les organisateurs de l’événement dévoilaient en partenariat avec Strateg’eat, l’étude Speak Snacking 2026. L’occasion de faire un état des lieux du marché du snacking. «...
Ladurée ouvre son premier Café à Paris
Ladurée a ouvert hier son premier Ladurée Café à Paris, au 112 avenue Victor Hugo, dans le 16e arrondissement de la capitale. Ce lancement annonce une ambition d’envergure : déployer une cinquantaine de Ladurée Café en France et à l’international d’ici...
Gloria Osteria : une villa vénitienne à paris
Le Californie : Un restaurant social et solidaire, une première en PACA
Arcane 17 : l’harmonie des cuisines méridionales
Auzoko : la Méditerranée au bord de l’Atlantique
Paris Buenos Aires : « Un pont entre deux mondes »
Poule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
Saumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux tendances
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Elle offre aux professionnels la possibilité d’intégrer la référence à...
