Christophe Michalak cède sa marque
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ActualitésAccord Bio accélère son développement international avec Naturespan à l’île Maurice
Le groupement français Accord Bio franchit une nouvelle étape dans son développement international avec le lancement de Naturespan à l’île Maurice. Porté par le groupe mauricien Chemtech, implanté localement depuis plus de 40 ans, ce nouveau concept combine distribution spécialisée...
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ActualitésLes grossistes accélèrent la sortie des œufs de poules élevées en cage
La restauration hors domicile (RHD) franchit une nouvelle étape dans sa transition vers des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal. Dans son Baromètre 2026 consacré aux œufs hors cage, l’association Anima France met en lumière les progrès réalisés par les...
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ActualitésWaffle Factory s’installe en gare avec une première adresse à Saint-Lazare
Waffle Factory poursuit son développement en France avec une première implantation dans l’univers du travel retail. Le spécialiste belge de la gaufre sucrée et salée ouvrira le 10 juin un nouveau point de vente au sein de la gare Paris...
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La Table du Liziec : le choix du sens
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Rouge : De la viande « rouge » et du show !
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Finka : la Colombie au centre de Paris
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MarchéRestauration rapide en France : une conquête sans limites ? [Grand Angle de Tendances Restauration Avril 2026]
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ActualitésUne mozzarella adaptée à la pizza napolitaine
Galbani Professionale enrichit sa gamme avec le lancement de la Mozzarella Fiordilatte Taglio Napoli. Avec ses brins très épais (12 mm), elle est adaptée à la cuisson typique de la pizza napolitaine : pendant 90 secondes à plus de 400°C,...
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ActualitésPoule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
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ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
