Les restaurants à thème ont le vent en poupe depuis quelques années. Dernièrement, c’est le Yacátan, situé rue Pierre Charron dans le 8ème arrondissement de Paris, qui célèbre la culture mexicaine dans une ambiance festive et chaleureuse.
L’établissement se divise en deux espaces : le restaurant, qui met en lumière toute la richesse de la gastronomie mexicaine moderne, à l’image du Tuna Ceviche (26€), Aguachile (34€), Chili con carne (26€), brochettes de bœuf ou de poulet (22€) mais aussi tacos, quesadillas et « Tostada » (24-34€)… Sans oublier les viandes et poissons cuisinés à grands renforts de feuilles de banane, coriandre, yuzu, kimchi au sriracha et autres jus au tamarin.
Churros, « Pina colada tres leches » (gâteau coco, chantilly pina colada et zeste de citron vert), salade de fruits et Flan au caramel se partagent quant à eux la carte des desserts (16€). Ces spécialités se découvrent notamment via les Menus Dégustation, Découverte ou encore du Chef.
Toutes s’accompagnent de cocktails création (22€), de vins issus du Chili ou d’Argentine, de Mezcal… Ou de Tequila – à laquelle le Yacátan rend également hommage à travers son bar, baptisé le Tequila Boys Club.
Une fois les lourds rideaux rouges traversés, la clientèle y retrouvera l’une des plus grandes sélections de téquilas mexicaines au monde, sourcée et importée de Jalisco. D’exotiques breuvages à savourer au son d’une playlist électro et deep house jusqu’au bout de la nuit…E.N.
Ouvert 7 jours sur 7, de 19h à 23h et de 23h à 2h pour les « dîners festifs », l’établissement s’ouvre également au déjeuner depuis la fin janvier 2023.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
