À l’occasion des 10 ans du challenge Veganuary, né en Angleterre en 2014, Bridor présente sa nouvelle gamme de viennoiseries 100% végétales et gourmandes.
Celles-ci sont fabriquées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, notamment de la farine de blé français. Elles contiennent aussi de la margarine sélectionnée pour ses propriétés particulières (un point de fusion similaire à celui du beurre) et un choix spécifique d’huiles utilisées pour sa conception (huile de palme certifiée RSPO, huile de coco, huile de colza). Labélisées « Clean Label Bridor », ces nouvelles viennoiseries se composent uniquement d’ingrédients d’origine naturelle, à l’exception de l’acide ascorbique.
En parallèle, l’entreprise dévoile ses créations gourmandes véganes, inspirées des traditions boulangères du monde. Inspiré de l’Italie, le croissant fourré à la framboise côtoie ainsi les couronnes danoises. T.T.
