Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la « Cuisse de poulet à snacker thym citron » et la « Brochette tapas saveur barbecue » (disponibles dès cet été). Elaboré à partir de 100% de cuisse de dinde française, le haché offre une texture moelleuse et aérée grâce à un processus de moulage basse pression. Il se prête à de multiples utilisations : en chicken burger, en cœur de repas comme menu du jour ou menu enfant ou encore en topping pour des pizzas ou tacos. De son côté la « Cuisse de poulet à snacker thym citron » apportera une touche savoureuse et acidulée aux menus estivaux. Ce produit a été spécialement développé pour offrir une mise en œuvre simple et rapide à la restauration. Sans os, il génère moins de déchet et offre un gain de temps de cuisson de 60% par rapport à une cuisse entière. Enfin, la « Brochette tapas saveur barbecue » se compose de 3 morceaux issus de filets de poulet Le Gaulois Professionnel 100% français, sélectionnés pour leur tendreté. Avec son goût fumé apprécié de tous, elle pourra être proposée à différents moments de consommation.
M.B.
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