Qu’il s’agisse du traditionnel burger, du poulet frit, tendance plus récente mais qui cartonne, ou encore des pâtisseries gourmandes, la food américaine est bien implantée sur le territoire français. Peu à peu, les marques françaises concurrencent les traditionnelles enseignes américaines, qui poursuivent toutefois leur implantation, trouvant dans l’Hexagone un marché innovant et friand. Comment, dès lors, se faire une place sur ce marché saturé ?
Inès Evrain
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