Depuis 2013, Unibail-Rodamco-Westfield propose la « Dining Expérience », ou « DEX ». Au cœur de ces centres de shopping, la « dining plaza » invite les visiteurs à se restaurer, se relaxer et échanger. Elle réunit un grand nombre de restaurants conjuguant les meilleurs concepts locaux et internationaux, dans un décor design et un cadre d’exception. Un espace dédié aux événements accueille notamment des démonstrations de chefs et des concerts live. Thierry Marx intervient par exemple au centre Westfield 4 Temps à La Défense, qui organise aussi des cours de danse. Un peu comme la place centrale d’une petite ville typique européenne, la « dining plaza » devient le cœur du centre de shopping.
Article rattaché au DOSSIER CENTRES COMMERCIAUX de janvier-février 2020
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