PassionFroid, distributeur leader en bi-température frais/surgelés pour la RHF, lance ce mois-ci La Grande Charcuterie, une sélection exclusive de 29 produits charcutiers choisis par ses chefs pour leurs qualités organoleptiques, leur affinage subtil et leurs origines chargées d’histoire. Présentation de cette gamme et de quelques-uns de ses produits.Par Sylvain PagureFort de 50 ans de savoir-faire, et toujours à la recherche de produits innovants et de qualité, PassionFroid est un partenaire de choix pour les restaurateurs en quête d’excellence.
Cette filiale du Groupe Pomona propose plus de 4 500 références permettant aux professionnels d’élaborer leurs menus, des entrées aux desserts. Son réseau national comprend 11 directions régionales, 32 agences locales et pas moins de 700 commerciaux et télévendeuses et 840 chauffeurs.
Sécurité et environnement
Un dispositif logistique important permet à PassionFroid de maîtriser la chaîne du froid et de garantir une qualité de service. La maîtrise du sourcing amont et les démarches de développement durable et de certifications déployées prouvent que la sécurité et l’environnement sont au cœur des préoccupations de l’entreprise. PassionFroid s’associe aux producteurs et artisans locaux pour proposer plus de 800 produits labellisés 100 % MA Région, afin de privilégier les circuits courts.
Parmi les sélections de PassionFroid se trouve la nouvelle gamme La Grande Charcuterie. Elle s’inscrit dans la tendance en vogue des assiettes de charcuterie et planches mixtes. Le fait de proposer un bel assortiment de charcuterie et de fromages développe l’image de générosité,
Il reste 68% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
