Faire la sieste dans le Sud de la France : cliché ou mode de vie ? C’est en tout cas la proposition insolite 
de La Siest’in, le premier restaurant et bar à sieste de France ! Avec une restauration rapide et saine, des pâtisseries maison, une bibliothèque et des cabines de sieste, ce lieu atypique permet de vivre une pause méridienne des plus relaxantes.
Par Florence Nairat
C’est à l’école de commerce de Marseille que Matthieu Sauvage et Arnaud Jacquemart se rencontrent. En 2013, au cours d’un stage, ces deux jeunes s’ennuient ferme… tout en observant leurs collègues prolonger leur pause déjeuner 
en se plaignant du fameux coup de barre. « Nous les avons pris au pied de la lettre en imaginant un concept de bar à sieste qui réponde à une demande cachée et non assouvie. » Car si les bienfaits de la sieste sont unanimement reconnus, elle reste un sujet tabou dans le monde du travail en France. « Alors que dans certains pays, des entreprises proposent des espaces de repos, il est difficile de faire évoluer les mentalités dans l’hexagone. Notre idée était donc de délocaliser
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