Sodiaal Professionnel (filiale de la coopérative laitière Sodiaal) dévoile la toute nouvelle identité de sa marque de crèmes Baignes, et propose une nouvelle gamme complète de crèmes. Elle comprend ainsi des crèmes légères 12 % et 18 %, des crèmes entières 30 % et 35 %, des crèmes filières 30 % bio et Bleu-Blanc-Cœur et une crème anglaise prête à l’emploi. Toutes d’origine française, afin de soutenir des filières agricoles responsables. Répondant à tous les usages – liaison, cuisson, foisonnement – les recettes ont été retravaillées par des professionnels pour des professionnels (boulangerie, brasserie, restauration collective…) et allient technicité et qualité pour les usages salés comme sucrés.
N.G.
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