Transgourmet a lancé la marque Origine, « sincère », basée sur 4 critères. Présentation avec Aurélie Rossignol, responsable des marques propres, et Stéphane Landry, responsable marketing et communication visuelle, chez Transgourmet France.Propos recueillis par Anthony ThirietAnthony Thiriet : Comment est née la marque Origine ?
Aurélie Rossignol : Transgourmet l’a imaginée avec sa maison mère COOP Suisse, dans l’objectif de satisfaire toutes les attentes du secteur de la restauration. Son claim « naturellement différent » annonce son positionnement.
Stéphane Landry : Les restaurateurs doivent se différencier. Cela passe par la salle, l’offre, le service, le talent du cuisinier… mais aussi les produits. Si leur qualité et leur originalité sont essentielles, il faut aussi pouvoir communiquer à leur sujet. La gamme Origine a été imaginée pour permettre au restaurateur d’affirmer ses convictions à travers les matières premières qu’il utilise.
A.T. : En quoi cette marque est-elle « vraie » et « sincère » ?
A.R. : Le consommateur moderne veut savoir d’où vient le produit, qui l’a fabriqué, comment… L’animal a-t-il été 
élevé dans de bonnes conditions ? L’agriculteur gagne-t-il assez bien sa vie ? Il se pose ces questions et exige la vérité.
S.L. : La nouvelle clientèle, hyper connectée, veut en effet décrypter ce qu’elle consomme. Origine fournit au chef des informations clés pour qu’il puisse parler de l’histoire des produits,
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