Fin janvier 2023, My Little Warung, l’enseigne française de restauration asiatique, dressait un bilan positif de l’année 2022, avec un CA de 9,5 M€ pour 25 restaurants (5 en propre et 20 en franchise).
Malgré la hausse des coûts des matières premières et de l’énergie, à laquelle viennent s’ajouter des difficultés pour recruter, les 3 co-fondateurs sont parvenus à développer leur entreprise, grâce au maintien d’une cuisine populaire inspirée de leurs voyages en Asie, et à l'adaptation de leur carte permettant de mieux contrôler leur marge brute.
Un plan de transformation
My Little Warung a également engagé, mi-2022, un plan de transformation s’appuyant sur plusieurs piliers. Tout d’abord, une digitalisation des restaurants en succursale, mesure plébiscitée par les clients et qui a entraîné une hausse du panier moyen de 2,50€. En 2023, cette digitalisation s’étendra aux franchises. Cette transformation s’appuie aussi sur le maintien des tarifs et sur un ambitieux plan de communication national autour de la marque.
En 2023, My Little Warung entend bien se développer, grâce à l’ouverture de 11 restaurants. 4 ouvertures sont déjà concrétisées à Lyon (69), Nice (06), Toulouse (31) et Chambourcy (78). L’enseigne espère ouvrir sa première adresse à Paris intra-muros au cours de l’année et vise un CA global de 15 M€.
I.E.
> À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
