Le 22 avril dernier, Metro, fournisseur leader de la restauration, inaugurait son premier dépôt logistique dédié à la livraison, à Savigny-Le-Temple (77). « Les Halles sont le cœur battant de notre activité », a expliqué Pascal Peltier, directeur général de Metro France, en guise d’introduction, « mais la livraison est un axe majeur de notre développement ». Cette « bascule » représente en effet une diversification du cœur de métier du distributeur, qui vise à « monter d’un cran dans (sa) proposition de valeur pour les clients franciliens. » « Cette nouvelle plateforme place désormais Metro à la croisée des expertises de distribution, de logistique et de sourcing », a-t-il expliqué. Elle répondra à terme à la demande de 3 000 clients des départements franciliens suivants : 75, 91, 94, 77 ainsi qu’à ceux du sud du 92 et du 78.
D’une superficie de près de 16 000 m2 en quadri température, ce dépôt référence d’ores et déjà 7 000 produits, le mettant en capacité de traiter près de 300 000 livraisons par an en vitesse de croisière. Au sein de cette nouvelle offre, l’ultra-frais, et notamment les fruits et légumes et la marée, font partie des secteurs sur lequels mise le distributeur. Pour cela, Metro s’est doté d’experts métiers sur site, visant à garantir la qualité des produits livrés aux professionnels. En parallèle, Metro a rappelé deux de ses engagements, en faveur de l’ « origine
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