Les difficultés rencontrées par certaines chaînes de restauration sont parfois justifiées par leur thématique qui serait trop poussée ou pas assez moderne. Une visite au Cadilla’c concept permet de découvrir que la clientèle apprécie toujours autant le dépaysement procuré par une ambiance et un cadre atypiques et bien marqués. Créé il y a 21 ans, cet établissement a su évoluer pour rester au goût du jour, grâce à ses fondateurs, les frères Papin.Par Christel ReynaudCadilla’c concept a vu le jour à l’initiative des frères Patrick et Michel Papin, des Grenoblois spécialisés dans l’aménagement de bars, restaurants et commerces. « Forts de notre expérience dans le bâtiment et la décoration, nous avons souhaité lancer un établissement à thème, axé sur l’Amérique des années 50. Le début de l’aventure a été difficile : nous avons été confrontés au refus de plusieurs banques pour contracter un emprunt », confient les frères 
Papin. Il faut dire qu’à l’époque, les restaurants à thème, d’autant plus avec une thématique fifties, étaient loin d’être habituels.
Les entrepreneurs trouvent finalement un banquier acceptant de soutenir leur projet audacieux et ouvrent leur concept en 1994. « Notre établissement a peu à peu
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