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Tout-en-un ! Sur Le Bon Coin, certains food trucks sont vendus… avec leurs emplacements ! « Ils ont été négociés avec des entreprises privées, un campus étudiant et une ville du 91. Nous vendons le concept clé en main : marque + prix négociés avec nos fournisseurs + reprise de 5 emplacements + site Web et page Facebook », ont ainsi écrit les ex-dirigeants de La Cocotte Mobile à Paris 13e.Afterwork ! En relayant un article de La Dépêche du 22 mars sur La Bouchée des Potes à Castres, Joris Bedeau a lancé : « L’afterwork est aussi une bonne façon de faire vivre la restauration de rue. » Pensez-y ! Otage ! Le Phare Dunquerquois annonçait, le 11 mai, que S’Tartes & Go à Arras était à l’arrêt. Virginie Schwab a investi 45 000 € dans ce food truck mais refuse de payer 3 000 € tant qu’il n’est pas finalisé. Résultat : le véhicule est pris en otage depuis 3 mois et l’affaire est devant la justice. « Tout mon business plan est foutu et je ne sais pas si je vais récupérer mon outil de travail un jour », a-t-elle lancé au journal. Tendance ! Selon Joris Bedeau, la nouvelle tendance de la street food parisienne et londonienne, c’est le Proche-
Orient. Il a par exemple
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