04 Nov 2016

Tour d’horizon de la street food

LE CHEF

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Infos d’ici et là

L’or du Sud ! L’étape Sud du Street Food International Festival (SFIF) s’est tenue à Avignon. Y ont été récompensés Les Lavandes (Truck d’Or), Le Bistrot des Gônes (Argent) et Mother Trucker (Bronze). (1) « Le gagnant est un restaurant qui possède un food truck pour l’événementiel, spécialisé sur la truffe », indique Joris Bedeau. Les autres participants étaient À Table, Imperial Bus Diner, La Baraque à Burger, Le Manatoa, Ô’Buns, O’Ti Kréol, Réuni Food, Saveurs Continents, Tom Burger, Toro Truck et Truck de Ouf, mais aussi le food truck de La Mie Câline, le triporteur de glaces Emki Pop et le chef Shogo Hamamoto d’Osaka avec ses okonomyaki (crêpes japonaises).
Élus locaux ! Le site actu.cotetoulouse.fr a annoncé le lancement de la Place des Saveurs au bord du lac de Labège, près de Toulouse. 10 food trucks y stationnent à tour de rôle, du lundi au vendredi. « Nous avons voulu créer une aire dédiée au stationnement des food trucks pour mieux maîtriser leur installation dans l’Innopole et éviter une concurrence directe avec les restaurants. Nous souhaitions aussi proposer un environnement convivial invitant à la détente », explique Laurent Chérubin, maire de Labège et élu de la communauté de communes. « Oui, vous avez bien lu : des élus locaux ont créé et approuvé un espace pour des food trucks ! » se réjouit Joris