Ouvert voilà deux ans à Nîmes, Textures est à la fois un restaurant, un salon de thé et une boutique d’arts 
de la table. Un lieu original et tendance, qui détonne au milieu de l’offre habituelle de la capitale gardoise. Par Didier Thomas-Radux
► 8, rue Racine – 30900 Nîmes
Ouvert depuis juin 2021
La productrice de miel de Lozère qui apporte ses productions, la voisine du quartier qui vient parler du beau temps enfin 
revenu, le copain restaurateur qui passe boire un café et emprunter un livre de cuisine… les locaux de Textures ressemblent à une ruche en cette fin de matinée. Pas de quoi troubler François-Xavier Durieu, au tutoiement immédiat,dans une ambiance « auberge espagnole » et bienveillante, face au Carré d’Art, le centre d’art contemporain de la ville. Avec son épouse Emmanuelle, ils ont posé leurs valises à Nîmes, ville dont ils sont originaires mais qu’ils avaient quittée pendant plus d’une décennie pour travailler entre Monaco, Londres et Lyon. Elle dans le textile, lui dans l’hôtellerie-
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