Un restaurant thaï dont la carte est conçue et réalisée par une cheffe thaïlandaise, tel est le point fort du nouveau Thaï Market, ouvert en octobre dernier dans la très chic rue Saint-Honoré. Décor chaleureux, carte 100 % maison et à base de produits frais, sans oublier un accueil digne de ce nom font déjà de cette nouvelle table authentique mais aux tarifs accessibles, un succès. Par Pascale Benhaïem-Komlos
Partir à Bangkok sans prendre l’avion ? C’est possible ! Prenez la direction du 280 rue Saint-Honoré et poussez la porte du restaurant Thaï Market. À proximité du musée du Louvre, du Palais-Royal et de l’Opéra Garnier, ce petit établissement « presque caché » a été ouvert en octobre 2023 par le groupe AMP, déjà à la tête de nombreux restaurants à Paris et dans les Hauts-de-Seine.
Un lieu chic…
Ce restaurant est le premier thaï du groupe qui exploite de nombreux établissements de cuisine italienne ainsi que Sonia, aux influences marocaines. Ce projet est avant tout l’histoire d’une rencontre, celle du patron du groupe AMP, Mathieu 
Prévost, qui croise un jour la route d’une cheffe thaïe, Nutchanee Apamatho, devenue au fil des mois une amie. Pour « changer » de la cuisine italienne, il décide d’ouvrir un restaurant thaï rue Saint-Honoré et après des
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