Après les hôtels La Co(o)rniche et Ha(a)ïtza, la famille Techoueyres (William, Sophie et Thomas) a de nouveau fait appel à Philippe Starck pour transformer leur dernière acquisition en nouvelle « place to be » d’Arcachon. Un lieu de vie nostalgique des élégantes adresses de la station balnéaire, prédominantes durant les années 30. Par Emilie Niel
En 2010, William & Sophie Techoueyres avaient déjà offert un second souffle à l’hôtel La Co(o)rniche, ancien relais de chasse et institution du quartier de Pyla-Plage dans les années 1930. Idem pour Ha(a)ïtza, rendez-vous incontournable des 
vedettes de cinéma et autres artistes (Jeanne Lanvin, Yves Montand), repris par le couple en 2016. Avec le concours du créateur/designer/architecte Philippe Starck, ils redonnent vie au faste d’une époque qui fait encore rêver via la réhabilitation de ces deux hôtels, auxquels se greffent rapidement des restaurants et une pâtisserie pour Ha(a)ïtza, baptisée La Pâtisserie de Famille, dirigée par le chef pâtissier Antony Prunet. La Pâtisserie de Ma Fille est donc la seconde du genre pour le couple Techoueyres, rejoint depuis par leur fils Thomas. Mais cette fois, c’est au cœur d’Arcachon, sur la très fréquentée place des Marquises, que l’établissement a vu le jour en décembre dernier en lieu et place d’une enseigne de prêt-à-porter. Antony Prunet, associé dans cette affaire,
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