Ancien de chez Deliveroo, qu’il a rejoint dès son lancement à Londres en 2014, Anton Soulier a participé à l’arrivée de cette plateforme en France l’année suivante. S’inspirant de tout ce qu’il y voit, il décide de lancer Taster, un 
concept de restauration dédié à la livraison, qui fonctionne depuis en juin 2017. « Nous avons pensé nos cuisines, nos plats et nos emballages pour la livraison, en essayant d’avoir une offre qui se différencie des burgers, sushis et pizzas qui prennent beaucoup de place sur les plateformes », résume-t-il.
Nommés Mission Saigon (viet kitchen), O Ke Kai (cuisine hawaïenne, poke bowls) et Out-Fry (cuisine coréenne, fried chicken), ses restaurants dématérialisés – ayant chacun un univers et site web dédié – tendent à s’imposer en
France. 5 cuisines ont déjà vu le jour dans la capitale et une autre est implantée à Lille. La start-up française s’est aussi déjà implantée à Madrid, et un test est en cours à Londres. Lyon, Nantes et Bordeaux sont dans son viseur pour 2019. « Nous avons un chef qui travaille avec nous de manière permanente, mais nous faisons aussi des
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