Passé par la Boulangerie Utopie, Gérard Mulot et autres marques prestigieuses, c’est à son compte que Tal Spiegel lance ce nouveau chapitre : en juin, il ouvrira les portes de sa première pâtisserie, Abra, dans le 4e arrondissement parisien.
Côté décoration, tout a été imaginé par le chef pâtissier, fort d’un passé de designer. Il opte pour des couleurs primaires, un design minimaliste et y dévoile ses pâtisseries surprenantes : une tarte au citron transformée en presse-agrumes jaune, un Petit Beurramisu mêlant France et Italie, ou encore un gâteau reproduisant la skyline parisienne, dans des saveurs de noisette.
I.E.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
