Mi-mai, Sysco annonçait être devenu partenaire de la dotation Jeunes Talents Gault&Millau, afin d’accompagner les restaurateurs dans un contexte de crise.
Initié en 2014, ce dispositif a pour but de soutenir les cuisiniers-entrepreneurs désireux d’ouvrir leur premier restaurant. Une douzaine de lauréats sont ainsi sélectionnés chaque année et se voient octroyer une dotation en produits et services de plusieurs milliers d’euros. Grâce aux partenaires de ce dispositif, cette dotation est adaptée aux besoins de chacun - épicerie, crèmerie, viandes, produits de la mer ou encore non alimentaires.
I.E.
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