En avril et à l’occasion de ses 25 ans, Sushi Shop innove et se lance dans les Ramen.
Deux recettes sont pour le moment proposées, au poulet et au canard, et devraient être suivies de recettes végétales. Elles sont composées d’une même base : un bouillon aux épices, des nouilles de blé traditionnelles, un œuf ajitsuke et un mélange de légumes (poireaux émincés et relevés à la sauce sriracha, pousses de bambou, brins de ciboulette).
« Le Ramen est un produit inattendu pour Sushi shop, mais le marché autour de la cuisine asiatique et japonaise évolue et nos consommateurs sont demandeurs », explique Yaël Toledano, directrice marketing de la marque.
Les Ramen seront à la carte toute l’année et plusieurs recettes seront ajoutées au gré des saisons. Servis dans un bol en craft accompagné d'un bol à soupe pour le bouillon, les Ramen, proposés à la vente à emporter ou à la livraison, peuvent être aisément réchauffés.
I.E.
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