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Pour se démarquer, il est possible de passer par la promotion (voir ci-dessous), mais aussi de solliciter des « influenceurs ». Ni journalistes ni blogueurs, ces stars des réseaux sociaux échangent de la visibilité sur leurs comptes contre une invitation, des produits ou une rémunération. Elles sont particulièrement plébiscitées pour faire du buzz autour de l’ouverture d’établissements, comme récemment Giorgio du groupe Dalmata à Paris et Splendido par Big Mama à Marseille (voir le Bouillonnement de ce mois). Les relais des « influenceurs » ont permis à ces 2 lieux d’occuper quelques jours l’espace médiatique très convoité d’Instagram.
Des contenus sponsorisés
pour mieux se faire remarquer
Pour se faire remarquer sur les réseaux sociaux, on peut publier du contenu sponsorisé. « Sur Instagram, la quantité d’informations est telle que si on ne sponsorise pas son contenu, c’est compliqué d’être vu », annonce Aimé Houssin chez 
Monsieur Saucisse. Ce type d’opérations publicitaires est désormais intégré dans les stratégies marketing. « Sans promotion, vous restez dans un vase clos, vos abonnés
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