Après Bistro Paradis, Yoann Dinh et le chef Alexandre Furtado lançaient Pitanga, table brésilienne située rue Jean-Jacques Rousseau à Paris (75001).
Ouvert en 2020, dans un Paris en proie à l’épidémie de Covid-19, le restaurant sur deux étages de 40 couverts (et 30 en terrasse) se révèle aujourd’hui, et propose de petites assiettes à partager savoureuses et esthétiques, réalisées à partir de produits frais issus de circuits courts.
Poisson (façon ceviche, rôti ou cuit au barbecue) ; porc ibérique cuit à basse température et autres spécialités telles que le Pão de quejo ou le picanha de bœuf se dégustent accompagnés de cocktails créatifs, dans un décor de loft tropical.
Alexandre Furtado prend chaque jour plaisir à faire découvrir aux convives la cuisine de sa région, le Minas Gerais, couplée à ses expériences passées au Dorchester (Londres), la Maison Constant ou le Pario (table franco-brésilienne d’Eduardo Jacinto). Le tout à prix plus que correct – soit un ticket moyen situé autour de 25€ le midi et 45€ le soir.
Grandes tables conviviales, comptoir en bois clair, murs bruts et musique festive sud-américaine complètent l’ambiance « 100% Brasil » de ce restaurant-bar à tapas aux savoureux accents frenchy.
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