18 Oct 2022

Sobriété énergétique : la restauration rapide s’engage

Suite au Plan de sobriété énergétique présenté par le Gouvernement le 6 octobre dernier et approuvé par le SNARR (Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide), ce dernier signe une charte de 15 engagements contribuant à la réduction des consommations énergétiques.
Ainsi, les 260 enseignes de restauration rapide représentées par le SNARR s’engagent à ne pas brancher les rideaux d’air chaud dès que possible, à adapter les usages de la climatisation, ainsi que leur chauffage, à lutter contre les déperditions d’énergie (en fermant les portes de chambres froides par exemple), ou encore à s’assurer qu’aucune enseigne ne reste allumée la nuit.
Grace à cette charte, les acteurs de la restauration rapide entendent réduire les consommations évitables ainsi que les déperditions thermiques, et assurer une planification de la consommation (grâce à une consommation sur les heures creuses).
« Aujourd’hui et demain, atteindre les objectifs assignés en matière de sobriété énergétique nécessite un mouvement collectif dans lequel s’engage le secteur de la restauration rapide. Je tiens à saluer la confiance du Gouvernement en notre capacité, en tant qu’acteurs économiques, à nous mobiliser vite en agissant de manière volontaire et responsable pour réduire notre empreinte énergétique dans ce contexte de crise énergétique et climatique », déclare Romain Girard, président du SNARR.