Du 8 au 10 septembre prochain, le Parc Floral de Paris accueillera la 19e édition du festival culinaire Sirha Omnivore, désormais rendez-vous de référence pour les chefs, artisans, producteurs du monde entier, en quête de créativité et de partage.
Le programme de cette année s’annonce riche. La Scène Chef.fe.s verra défiler les légendes et les nouvelles stars de la Jeune Cuisine. L’Omnivore Food Forum, espace consacré à l’échange et à la réflexion avec des tables rondes où convictions, territoires et grands défis alimentaires seront à l’honneur, sera couplé à un Pastry Time offrant une pause sucrée chaque après-midi.
La Scène Liquide explorera l’univers des boissons, des cocktails aux vins, tandis que la Scène Terroirs et la Scène Origine mettront en lumière les savoir-faire locaux et les tendances de la street-food. Plusieurs espaces de dégustation seront présentés avec des food corners et food trucks, à la fois salés et sucrés, installés à l’intérieur et à l’extérieur du festival. Le Hub Chef.f.e.s servira de lieu de rencontre et d’échanges aux professionnels.
Le Sirha Omnivore s’associe également avec le Paris Coffee Show, qui se tiendra dans ce même lieu du 7 au 9 septembre. Cet événement rassemblera plus de 90 exposants, torréfacteurs et baristas, offrant une immersion complète dans l’univers du café à travers dégustations, conférences et compétitions nationales.
D.B.
