Sirha Lyon 2025 : rendez-vous du 23 au 27 janvier !

Le salon Eurexpo accueillera du 23 au 27 janvier la 22ᵉ édition du Sirha Lyon, organisée par GL events. Au menu ? 66 000 m² de salon, près de 2 100 exposants (dont 25% d’internationaux), 6 scènes et plus de 80 animations et concours : la 9ᵉ édition de l’International Catering Cup, le Bocuse d’Or ou encore la Coupe du monde de la Pâtisserie, placée sous le thème du patrimoine national. Petite nouveauté de ce dernier concours, le Show Chocolat Valrhona, qui invite les 20 équipes participantes à imaginer des créations sur le thème « Street Food Chocolat ».

Un nouveau pôle

Autre point à noter cette année, l’augmentation de l’offre dite « liquide » : ainsi, le Sirha Lyon proposera un secteur « Vins et spiritueux », ainsi qu’un bar des innovations. Ce nouveau pôle devrait accueillir pas moins de 60 exposants et mettre en avant la tendance du no/low et des boissons sans alcool. De son côté, le Village start-up double de volume par rapport à l’année dernière et accueillera 60 exposants. Le Sirha Lyon 2025 s’articule autour de plusieurs espaces, tels que le Sirha Bake, un espace de démonstration et de concours pour la boulangerie et la pâtisserie ; le Sirha Coffee Show, dédié au café, et les Sirha Innovations, où seront présentés les lauréats des Sirha Innovation Awards.
Pour trouver des pistes de réponse aux évolutions du secteur,