Sébastien Chapalain
Président de Class’Croute
Ancien directeur général de Pizza Hut France, Sébastien Chapalain a pris les rênes de Class’Croute en 2018. Sa mission ? Relancer l’image et le développement de ce concept plus que trentenaire, au positionnement unique et adapté aux nouvelles habitudes de consommation. Le président de ce qui était la 40e enseigne de restauration de France en 2018, selon le Panorama B.R.A., nous a accordé une interview exclusive à travers laquelle il dévoile une partie de sa stratégie et partage quelques opinions.
Propos recueillis par Anthony Thiriet
Quel est votre parcours et qu’est-ce qui vous a séduit chez Class’Croute ?
Sébastien Chapalain : J’ai fait des études à l’IPAG Business School de Paris, que j’ai complétées par un master HEC il y a 5 ans. J’ai travaillé dans le développement chez Pierre & Vacances, puis dans la distribution hôtelière chez Accor. J’ai rejoint Pizza Hut en 2003 pour transformer les succursales en réseau de franchise. J’ai créé une master franchise avec Top Brands, dont je suis devenu directeur général, et qui a repris Pizza Hut France. C’est en juin 2017 que j’ai été nommé directeur général de Class’Croute, avant d’en devenir président-investisseur en octobre 2018. Cette enseigne avait, pour moi, une belle notoriété et un grand potentiel. Son positionnement était malin : située en zones d’activités et quartiers 
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