La marque Sébalcé (Condifa), spécialiste française des préparations aromatiques, vient de lancer La Pure pâte de noisette du Piémont. Lisse et brillante, cette pâte prête à l’emploi est idéale pour tous types de préparations, qu'elles soient chaudes, froides ou surgelées.
Conditionnée en seau refermable de 1 kg, cette pâte 100% noisette est certifiée sans conservateurs et ne contient ni colorant ni arôme artificiel. En cuisine, elle permettra aux chefs et restaurateurs de revendiquer l'appellation « à la noisette du Piémont ». Ce produit transalpin, labellisé IGP et haut de gamme, confère à la pâte Sébalcé rondeur et douceur.
Récemment nommé ambassadeur de la marque, Joris Vée, chef pâtissier de la Grande Cascade* (75) et vice-champion du monde junior de pâtisserie, propose deux créations originales qui mettent en valeur le nouveau produit de la gamme : « Chocolat Noisette du Piémont » et « Flocon Vanille Noisette » sont à retrouver sur le site de Condifa…
E.C.
