13 Mar 2023

Salons Sandwich & Snack Show et Parizza, 12 et 13 avril

Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza sont de retour les 12 et 13 avril, Porte de Versailles. Béatrice Gravier, directrice des salons, nous en dévoile le programme, ponctué des habituels temps forts mais aussi de nombreuses nouveautés. Par Pascale Benhaïem-Komlos

L’édition 2022 avait rassemblé près de 300 exposants et 9 000 visiteurs. Au programme des 2 journées, des innovations, des démonstrations, du show cooking, des conférences et 6 concours. « Je suis toujours impressionnée par la capacité de renouvellement et d’innovation du secteur de la restauration rapide !, déclare Béatrice Gravier. C’est la 23e édition du salon et le snacking continue sa folle ascension malgré un contexte compliqué. Nous continuerons à inspirer et aider les professionnels de la restauration à surfer sur cette vague qui fait bouger les lignes de la restauration et ce, bien au-delà de ses frontières… »
17e édition du Championnat de France de la pizza, avec une nouvelle épreuve de réalisation d’une pizza dessert, Coupe de France de burger avec Socopa sur le thème de Rock’n Burger, Championnat de France de sushi (8e édition), Zapping du snacking… les événements phares du salon reviennent. Nicolas Nouchi, de CHD Expert, présentera son étude 2023, dédiée