L’arrivée d’Eataly en France en 2017, via un contrat de franchise exclusive avec les Galeries Lafayette, est révélatrice des transformations en cours dans le secteur de la distribution. Le 1er établissement de l’enseigne italienne en France s’étendra sur 4000 m² et s’intégrera dans le nouveau « lieu de vie » mis en place par le groupe autour du BHV Marais, pour un investissement de 35 M€. Le concept Eataly mixe habilement supermarché, grand magasin et espaces de restauration. Plusieurs restaurants sont intégrés dans les différents rayons, selon leurs thématiques (grill dans l’espace charcuterie, fish & chips en poissonnerie, etc.), et le slogan de l’enseigne parle de lui-même : « Bien manger aide à mieux vivre ».
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