Éric Dujourd’hui, président-fondateur chez RD Finance, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement et les résultats de 220 groupes de restauration et plus de 50 autres témoignages pour 10 € seulement grâce à ce lien : https://www.laboutiquerhf.com/common/product-article/277
Adaptations, livraison
et pluri-franchise
BILAN. « L’année 2020 a été profondément dégradée avec la crise et la fermeture administrative de nos établissements. Notre programme de développement a été ralenti : 1 nouvelle unité de notre concept Sherlock Pub à Thillois (51), et 2 Burger King à Thillois et à Épernay (51), contre 8 ouvertures prévues. Pour faire face à la crise, nous avons adapté nos offres et notre façon de travailler. Les cartes ont été revues, tant au niveau du contenu (plus courtes) que des supports (jetables ou digitalisés). Nous
avons aussi accentué notre positionnement sur la livraison et maintenu une offre de VAE et click & collect avec notre restaurant LEXperience à Reims. »
PROJETS. « Malgré le triste portrait de 2020, nous restons positifs et souhaitons devenir l’un des acteurs les plus importants de la pluri-franchise. Avec de belles enseignes renommées, comme
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