Le sujet des façades, devantures et enseignes est tellement vaste et intéressant que nous pourrions en faire un numéro spécial ! Après une présentation du sujet, un point sur la réglementation et une interview croisée passionnante entre deux architectes, voici une sélection de stratégies appuyées par des exemples de restaurants indépendants et chaînés trouvés partout en France, et en particulier à Paris, Lille et Marseille. Tous ont un même objectif : réussir à se démarquer en ces temps difficiles et, souvent, dans un environnement très concurrentiel. Tenter la mise en relief Pour se faire remarquer dans des rues remplies de bars et de restaurants, certains misent sur la mise en relief de leur 
enseigne. Peuvent ainsi ressortir sur la façade le nom entier, certains mots clés ou simplement un détail de l’identité visuelle. Les fondateurs de L’Aromat’ à Marseille ont par exemple misé sur une seule lettre. « Le “A” de L’Aromat’ représente notre logo. En couleur et en relief sur la façade, il constitue un véritable repère pour les passants », explique Sylvain Robert, chef de cuisine et cogérant. L’établissement a été ouvert dans une rue parallèle au Vieux Port et abritant déjà de nombreux restaurants. « Nous devions attirer l’œil ! » Le « A » en question est repris en salle et sur tous les éléments graphiques de L’Aromat’. Valoriser une
Il reste 92% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
