Cet article est intégré au GRAND ANGLE « Aménagement & Covid-19 »
► Toujours plus de végétalisation et un soupçon d’uniformisation
Sans hésiter, c’est la végétation qui constitue l’un des principaux éléments de décoration des restaurants en 2020. « L’intégration d’éléments végétaux dans les salles de restaurants provoque de plus en plus d’intérêt. Ils revêtent des formes toujours plus créatives : murs végétaux, plantes et fleurs dans des jardinières suspendues… » constate Samira Zabot. Pour Émilie Bonaventure, « les tendances en matière de décoration de restaurant sont variées et dépendent de la surface, de la localisation et de la nature de l’activité. Un restaurant traditionnel n’est pas une brasserie, ni un salon de thé, qui n’est pas un bar, ni une cantine healthy, qui n’est pas un restaurant à burger, ni une pizzeria… Les codes et les attentes ne sont pas les mêmes ». La décoratrice précise que, même à l’intérieur de Paris, les codes varient selon les quartiers. « À l’échelle de la France, il me semble pertinent d’avoir des réponses variées, sans basculer dans le régionalisme », ajoute la fondatrice de BE Attitude, qui regrette toutefois une « tendance à l’uniformisation ».
► Une tendance aux teintes claires et à celles évoquant la nature
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