Qualité et transparence garanties
Si le flexitarisme gagne du terrain en France, la viande ne perd pas de sa sublime. Elle a même tendance à se premiumiser sur les cartes, quand ce n’est pas à travers des concepts dédiés ; ce qui répond à la recherche croissante, par les clients, de produits plus sains et transparents. Les producteurs et distributeurs le savent et font évoluer leurs offres. PassionFroid s’est par exemple adjoint les services de François Mulette, MOF Boucher, pour proposer une gamme de viandes de qualité.
Par Anthony Denay
C’est pour offrir davantage de richesse et de qualité à son offre de viande et de volaille fraîches que PassionFroid (groupe Pomona) collabore avec François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher et directeur pédagogique de l’École 
nationale supérieure des métiers de la viande. Passion, qualité et expertise résument ce partenariat.
Quand les échanges mènent à l’excellence
« Qui de mieux qu’un professionnel passionné et reconnu par ses pairs pour guider, conseiller et orienter nos équipes ? » lance-t-on chez PassionFroid. Le MOF François Mulette insiste, quant à lui, sur la notion de confiance : « Nous avançons ensemble en construisant des bases solides. Je me retrouve dans les valeurs du groupe Pomona qui, malgré sa taille, s’inscrit dans une démarche de proximité. J’apprécie
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