C’est le défi qu’a relevé Metro France depuis la création en 2020 de la charte Origine France co-signée par 12 fédérations. « Avec cette charte, Metro France se place en trait d’union entre les signataires et aide à créer des synergies actives afin de redonner une place de choix aux produits agricoles français sur les cartes de restaurant», déclarait Pascal Peltier, directeur général Metro France. 4 ans après, le premier fournisseur de la restauration indépendante recevait ses partenaires (fédérations, producteurs…) au sein de ses halles de Bercy pour faire un point sur les actions menées. « La souveraineté alimentaire est un sujet brûlant remis au cœur des débats par la crise agricole, précisait Pascal Peltier. Metro France en prend toute sa part car nous agissons depuis plusieurs années en faveur des produits français dans la RHD.» L’occasion de rappeler les 3 ambitions de ce collectif d’acteurs de la production et des fournisseurs PME : valoriser les filières agricoles françaises, mettre en place des actions communes et enfin répondre aux attentes de qualité et d’origine de plus en plus fortes des consommateurs. 97 % des Français pensent notamment que consommer des produits locaux permet de mieux faire marcher l’économie locale et selon l’Ifop, 90 % des Français considèrent qu’une entreprise doit être en mesure d’indiquer à ses consommateurs que ses produits ont bien été produits en France. « L’origine France, c’est le pari de l’assiette de demain, un pari
Il reste 43% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
