Candidat de la 14e saison de Top Chef, Alexandre Marchon prend ses quartiers dans le 13e arrondissement de Paris. Le chef a inauguré le 29 mai dernier une terrasse éphémère baptisée Plat/Form, au pied de la Bibliothèque nationale de France.
Ouvert du déjeuner au dîner, ce nouveau lieu de vie de 500 m2 offre une carte aux accents végétaux, sur la base de produits de saison minutieusement sourcés. Plat/Form propose également des vins issus de producteurs engagés ainsi que des cocktails sur-mesure, afin de profiter de l’ambiance festive du lieu. Le nouveau spot du sud-est parisien ambitionne en effet de devenir une place forte du monde culturel, grâce à des concerts, expositions et une succession d’expériences artistiques inédites.
T.T.
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