Les gérants du Phantom bar, établissement ouvert en avril 2022, ont dû s’adapter pour donner de la visibilité à leur établissement situé dans le quartier festif de Montpellier. Pour se différencier des bars à 
cocktails et nombreux bars à tapas, ils ont misé sur une cuisine de partage de qualité et originale, ainsi que sur l’événementiel atypique. Par Didier Thomas-Radux
► 14, rue des Sœurs Noires
34000 Montpellier
Ouvert depuis avril 2022
Des bars à chats, des bars à eaux, on connaissait. Mais un bar où l’on peut apprendre à fabriquer un chapeau de feutre, c’est certainement unique en France ! À Montpellier, Christophe Lehoux propose au sein de son établissement depuis le 
printemps 2022 non seulement des cocktails et de la bière locale, mais aussi régulièrement des démonstrations de création de galurins. « Fabriquer des chapeaux, c’est un hobby que j’ai depuis quelques années. J’ai commencé à en fabriquer lorsque je travaillais en Australie. Je ne fais que des chapeaux 100% en feutre et réalisés à la main. J’ai d’ailleurs un site internet et j’en propose à la vente entre 140 et 200€ », explique le gérant du Phantom bar. Le Panache, le Milky Way, le Buena Onda font partie de ses modèles, dont certains
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