Le Bouillon poursuit son retour en force. Le 19 décembre 2022, c'est à quelques pas du Château de Versailles qu'un établissement de ce type ouvrait ses portes.
Baptisé Petit Bouillon Versailles, l'établissement propose, de midi à minuit sans interruption, des recettes traditionnelles et emblématiques de la cuisine française : œuf mayonnaise, bouchée à la reine à la volaille et sa sauce à la truffe et aux champignons, mais aussi bœuf bourguignon, tarte tatin et baba au rhum.
Le tout est servi dans un décor non moins traditionnel, évocateur des brasseries d’antan : banquettes rouges capitonnées, mobilier boisé et casseroles en cuivre côtoient une grande bibliothèque, une statue de Marie-Antoinette ou encore des photographies, pour une parenthèse hors du temps.
Le restaurant compte 120 couverts en salle et 130 terrasse.
I.E.
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