Le 28 septembre, le concours Passeport pour la franchise – dont B.R.A. Tendances Restauration est partenaire – a remis ses prix à Paris, dans les locaux de la Fédération nationale des Caisses d'Epargne (FNCE). Au terme d’oraux menés le 16 septembre, 14 finalistes avaient été retenus, parmi lesquels des restaurants à thème ou exploitant la tendance des nouveaux concepts.
Au total, 6 prix ont été remis, dont celui de la Création de Réseau à Beer’s Corner. Ouvert en 2017 au Plessis-Belleville (60), ce concept de bar à bières propose 100 bières sélectionnées avec soin, françaises, locales et du monde entier, accompagnées de charcuterie et de fromage. Des événements variés (artistiques, musicaux ou sportifs) animent les lieux, pensés dans une ambiance cosy et chaleureuse.
Le Prix Spécial Restauration est quant à lui revenu au Comptoir de Mamie Bigoude, une enseigne qui entend casser les codes de la crêperie traditionnelle en répondant notamment aux nouvelles tendances bio, healthy et sans gluten. Présente à Amboise, Blois, Orléans et Tours, elle offre la possibilité de personnaliser sa propre galette ou crêpe, le tout dans une ambiance originale faite de récupération et de décoration type « pop-art » revisitée.
4 autres prix ont été remis : le Développement de Réseau aux boulangeries traditionnelles Victor & Compagnie (Craponne, L’Arbresle, Lyon) ; le Prix Spécial Retail à Louis Herboristerie (un site internet et une boutique physique à Charleville) ; le Prix Spécial Service à Georges Cat (hôtel pour chats situé à Nantes) ; le Prix Spécial Frey à Louis Herboristerie.
Les lauréats bénéficieront de toutes les missions d’experts destinées à accompagner leur développement en franchise, pour une valeur totale de dotations de plus de 250 000 €.
M.B.
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