LES MOULINS BLEUS« Le digital est omniprésent chez nous »
Franck Naudé, propriétaire de l’enseigneLes Moulins Bleus est une petite chaîne de restauration qui, avec un décor moderne digne des plus jolies maisons contemporaines de la Côte d’Azur, propose une ambiance chic et branchée et des plats aux saveurs du Sud. Le digital se trouve au cœur de sa stratégie, comme le prouve Franck Naudé, son propriétaire. Anthony Thiriet : Comment le digital a-t-il fait son entrée dans votre groupe ?
Franck Naudé : L’enseigne Les Moulins Bleus a totalement intégré les outils numériques, et ce depuis plusieurs années. Je pense qu’elle était précurseur dans ce domaine. Cela a naturellement commencé par une présence sur Internet avec, depuis 2012, un site « responsive » adaptatif à tous les formats de lecture (ordinateur, tablette, 
téléphone). La chaîne a aussi ses pages officielles sur les réseaux sociaux comme Facebook, avec des animations et des informations spécifiques. La place du digital ne peut plus être ignorée aujourd’hui, cela correspond à un changement de comportement et d’attente sociétaux. Nous l’avons donc placé au cœur de notre stratégie.
A.T. : Vous continuez donc d’innover aujourd’hui dans les services digitaux…
F.N. : Oui, il faut suivre l’évolution du numérique. Depuis cette année, le wifi est gratuit pour tous nos clients, pendant 2h renouvelables, grâce à un développement
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