Le 14 janvier, Papalito ouvrait ses portes au sein de l’Hôtel Les Artistes, à Montparnasse (Paris). Inspirée par les cuisines de Lima, Buenos Aires et Mexico, la cheffe Saly Hafezicasin y réinvente des plats traditionnels, leur apportant une touche moderne et gourmande.
Ce restaurant entend proposer une expérience culinaire mêlant les saveurs de l’Amérique latine à la générosité de la cuisine française. La carte propose une sélection variée de tapas tels que le Guacamole spicy, pimientos del padrón, croquetas et des plats signatures comme le Poulpe à la sauce vierge pimentée ou les gambas grillées. Chaque création promet un savoir-faire axé sur des ingrédients de qualité et un sourcing responsable.
L’intérieur du restaurant, conçu par l’architecte Jean-Philippe Nuel, marie le charme du quartier de Montparnasse à l’énergie chaleureuse de l’Amérique latine. Papalito évolue tout au long de la journée, proposant diverses ambiances du petit déjeuner à la fin de journée, moment animé au bar par des soirées festives.
C.Ro.
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