Panorama Group, fondé par Jean Valfort et Jean-François Monfort, poursuit la métamorphose du mythique Felix Faure à Nice avec l'ouverture de Felix La Nuit, un cocktail bar confidentiel au cœur de la brasserie Felix.
Ce nouvel espace baptisé "Carnival" rend hommage à l'effervescence nocturne niçoise et au célèbre carnaval de la ville. Dans un décor théâtral et exubérant conçu par Studio Pano et le cabinet londonien B3 Architects, Felix La Nuit propose une expérience mêlant mixologie créative et ambiance festive.
La carte, élaborée par un collectif de bartenders passionnés, met à l'honneur 9 cocktails signatures et 2 mocktails inspirés des saveurs méditerranéennes et des traditions locales. Parmi les créations originales, on trouve le « Peach Me! » au cognac infusé à la pêche ou le « Rouge Carnaval » en hommage aux festivités niçoises.
Ouvert du mercredi au dimanche de 19h à 1h30, Felix La Nuit propose également une sélection de plats à partager et une programmation musicale éclectique les week-ends. Avec ce nouveau concept, Panorama Group confirme sa volonté de réinventer la scène gastronomique niçoise, après le succès de Bocca Nissa et Bocca Mar. Le groupe prévoit d'ailleurs d'autres ouvertures dans la ville, notamment sur le Cours Saleya au printemps 2025.
C.Ro.
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