Cet article est lié au DOSSER PANORAMA B.R.A. 2019 (2e partie)
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LES EMERGENTS : de 5M€ à 20M€ de CA réalisés en France en 2019
Les principaux mouvements
Pas moins de 65 places ont été gagnées par Old Wild West, grâce à la reprise d’El Rancho. L’enseigne arrive à la 104e place, grimpant en 1 an de la toute fin au tout début de ce long tableau. La 2e meilleure progression est réalisée par Pokawa, qui passe des Petits aux Émergents pour atteindre la 130e place (+ 50 rangs). Les enseignes Basilic & Co, Five Pizza et Chamas Tacos ont respectivement gagné 33, 32 et 30 rangs.
La plus grande chute est pour Baïla Pizza (- 69 rangs), dont une partie du parc a été reprise par Signorizza. Le Groupement des Mousquetaires, qui a cédé Poivre Rouge en 2019, descend de 58 places. Dépassé par des acteurs plus dynamiques, L’Atelier des Chefs a perdu 47 rangs.
Bilans & stratégies des dirigeants
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