Vous découvrez un extrait en ligne du Panorama B.R.A. 2018 des chaînes et groupes de restauration commerciale en France.
Pour recevoir B.R.A. n°399 avec le classement de 228 acteurs de la restauration + tous les éléments, chiffres, commentaires et témoignages…
… c’est 4 € seulement, et c’est par ici : https://www.laboutiquerhf.com/common/product-article/181
Après une année 2017 exceptionnelle pour les groupes et chaînes de restauration, 2018 était attendue en tournant. Et la pression était d’autant plus forte que les conflits sociaux n’ont pas été tendre avec elle. Nous étions impatients de consolider les données du Panorama B.R.A. 2018, qui intègre pas moins de 228 acteurs de la restauration commerciale contemporaine. Et, finalement, la catastrophe est évitée. Les croissances sont certes plus modérées que l’année précédente, mais elles sont bien là. Découvrez, dans les 33 pages qui suivent, comment se sont comportées les enseignes de la restauration en France en 2018… et ce qu’elles préparent pour la suite.
Dossier réalisé par Anthony Thiriet, avec la collaboration du cabinet Food Service Vision.
Une enquête exclusive
… réalisée par B.R.A. Tendances Restauration
Ce Panorama B.R.A. 2018 du secteur de la restauration commerciale chaînée et groupée est le fruit d’un travail minutieux réalisé pendant 4 mois par la rédaction du magazine professionnel B.R.A. Tendances Restauration. La récolte et l’analyse des chiffres sont facilitées par la proximité que
Il reste 79% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
