Maxx S, nouvelle gamme d’Ecolab
En avril, l’entreprise de contrôle de produits Ecolab présentait sa nouvelle gamme : Maxx S. Ces produits d’entretien fortement concentrés sont conçus pour le nettoyage des sols, des sanitaires ...
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« On mange moins et moins bien » : quand l’in...
Le 10 avril dernier, La Tablée des Chefs et Ipsos dévoilaient les résultats de leur enquête sur la précarité et l’éducation alimentaires. Leur constat : l’inflation a poussé 9 personnes sur 10 à chang...
Avec Baba, le chef Assaf Granit investit le C...
Après Jérusalem, Londres, Paris ou encore Saint-Barth, Assaf Granit pose ses valises sur la Côte d’Azur. Et plus précisément au Cap d’Antibes Beach Hotel, dernier né de la collection Adresses Hotels q...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
60 recettes de « Sandwichs à dévorer » par Ju...
Après s’être fait connaître via des ouvrages tels que « Le grand livre des bonnes soupes » ou « Encore ! Cuisinez autrement les produits du quotidien » (Éditions de La Martinière), la styliste culinai...
Dogma, nouvelle adresse de fried chicken
Mathieu Grichois et Jordan Robinson avaient d’ores et déjà tenté le fried chicken dans leur premier établissement, Pompette : ils lui dédient aujourd’hui une adresse à part entière, Dogma. Son ouvertu...
Sushi Shop revisite les Ramen
En avril et à l’occasion de ses 25 ans, Sushi Shop innove et se lance dans les Ramen. Deux recettes sont pour le moment proposées, au poulet et au canard, et devraient être suivies de recettes végétal...
3 nouveaux assaisonnements liquides pour Knor...
Cet avril, ce sont trois nouveaux assaisonnements aux saveurs intenses qui rejoignent l’offre de Knorr Professional. Pensés pour faire gagner du temps aux chefs, tout en leur permettant de diversifier...
Taste of Paris : la nouvelle génération à l’h...
L’édition 2023 de Taste of Paris, qui se tiendra du 11 au 14 mai au Grand Palais Éphémère (75), mettra à l’honneur une nouvelle génération de chefs, créatifs et engagés. De nombreux chefs – dont...
Découvrez les têtes d’affiche du Sirha Omnivo...
Le Sirha Omnivore de Paris fête cette année ses 20 ans. Ce festival, qui célèbre la Jeune Cuisine, se tiendra du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris. Pour cette 18e édition, l’Italie sera à l’h...
