Vu sur les réseaux Tendances Restauration n°4...
738 articles dans la catégorie “Dossiers”
«Les glaces, un marché loin de fondre», Grand...
À la maison comme en CHR, les consommateurs aiment les glaces ! 9 Français sur 10 affirment même en consommer régulièrement, au dessert. Au restaurant, en pause goûter ou en fin de repas, et bien sûr ...
No/low alcool : une tendance qui se confirme
Bien au-delà d’une mode, la consommation raisonnée d’alcool est devenue un véritable état d’esprit touchant toutes les générations. Le no/low alcool (pas ou peu d’alcool) reflète les nouvelles habitud...
Cap sur les fromages méditerranéens !
Les fromages méditerranéens ont la cote. La feta a déjà conquis les chefs comme les convives, tandis que des petits nouveaux comme le halloumi ou le manouri commencent à faire parler d’eux ! Par Pasca...
Un savoir-faire italien indétrônable
Pizzas, antipasti, pâtes… mais aussi glaces ! L’Italie est mondialement reconnue pour ses savoureuses glaces artisanales. La clef du succès ? Des produits un peu plus crémeux et ultra-gourmands que le...
Carton plein pour les glaciers sous enseigne…
De la notoriété d’Häagen-Dazs au succès de la décennie d’Amorino, les glaciers en franchise semblent tirer leur épingle du jeu. Un marché auquel s’ajoute celui des yaourts glacés, produit tendance dep...
Les glaces à la carte du CHR !
Brasseries, pizzerias, restauration rapide et bien sûr glaciers, nombre de circuits du CHR misent sur les glaces ou les desserts glacés avec de belles propositions à leur carte ou à emporter. La recet...
«Paris 2024 : à vos marques, prêts…», Grand A...
Les JO seront sans nul doute l’événement sportif du siècle à Paris. On nous promet 16 millions de visiteurs entre le 26 juillet et le 11 août 2024, à l’occasion des Jeux olympiques, puis du 28 août au...
Offre et restaurants aux couleurs des JO
Croissants bleu-blanc-rouge, burgers inédits, macarons bien français… Certaines enseignes vont lancer des produits aux couleurs des JO, d’autres vont animer et décorer leurs points de vente. Objectif,...
