« L’impact des prix d’achat sur l’addition » ...
Le prochain Leaders Lab du Leaders Club se tiendra le 18 octobre à Marseille de 17h à 22h30 et aura pour thème : « L’impact des prix d’achat sur l’addition ». Au programme : un « mini trend tour » à l...
EquipHotel : CHD Expert analyse les rouages d...
En amont du salon EquipHotel, prévu du 6 au 10 novembre à Paris Porte de Versailles, Nicolas Nouchi (CHD Expert) a livré les résultats d’une étude intitulée « Des solutions au-delà de l’assiette ou de...
Le Bouillonnement de B.R.A. n°430 : la sélect...
Dans chaque numéro, retrouvez un condensé d’informations variées et inspirantes mettant en avant les initiatives et l’évolution du marché à travers la France. Par Morgane Buland, Émilie Ni...
Plus de 7 clients sur 10 ressentent la hausse...
Une étude RMS (Revenue Management Solution) publiée le 10 octobre affirme que plus de 7 consommateurs sur 10 ressentent la hausse des prix dans la restauration. Ainsi, 75 % des personnes interrogées t...
17 projets soutenus en 2022 par le Fonds de D...
Depuis 2019, le Fonds de dotation Metro soutient des projets d’intérêt général ayant pour point commun le repas. Cette année, la Fondation Metro a organisé pour la première fois une remise de pr...
Le festival TheFork de retour jusqu’au ...
Du 13 octobre au 27 novembre, le festival The Fork revient dans près de 1200 restaurants en France pour une nouvelle édition, l’occasion pour l’application de réservations en ligne de dévoiler sa séle...
1ère édition du Challenge Un œil en salle
« Quel professionnel aimerais-tu être ? » : tel est le thème du premier Challenge organisé par le média professionnel Un œil en salle à destination de tous les jeunes et apprentis, du CAP au Bac +5. O...
Équiper sa cuisine : Grand Angle de B.R.A. n°...
Elle est le cœur de chaque restaurant. C’est là que les plats y sont préparés et que commence à se jouer l’expérience client. Parce que le temps de préparation est déterminant, que le confort de vos é...
Vinomed, le salon méridional des Vins et de l...
Fort du succès de sa première édition, le Salon méridional des Vins et de l’Œnotourisme Vinomed fait son retour les 24 et 25 octobre 2022 au Parc des Expositions de Montpellier (Hall B1). Il réunira, ...
Restaurants robotisés : fin de l’aventu...
Créée en 2013, la start-up française de la foodtech Pazzi Robotics a annoncé la cessation de ses activités le 3 octobre dernier. Le Tribunal de commerce de Meaux (77) a en effet placé l’entreprise, sp...
