Intégrez notre Panorama de la restauration !
C’est Le classement dans lequel il faut apparaître ! Comme chaque année, B.R.A. Tendances Restauration se prépare à éditer le Panorama des chaînes et groupes de restauration en France. Evolutions, chi...
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Condifa présente sa nouvelle gamme de pizzas ...
Fin 2022, Condifa lançait Perfettissima, une gamme de pizzas surgelées et prêtes à l’emploi, destinées aux professionnels. Celle-ci se décline en 6 références garnies (Prosciutto, Quattro Formag...
Thomas Coupeau en résidence pour la réouvertu...
Après 2 mois de fermeture, Princesse Café (Paris 10e) a rouvert ses portes début janvier 2023. Pour l’occasion, Jules Blot, chef et fondateur de l’établissement, invite Thomas Coupeau (Ototo) en résid...
Retrouvez l’agenda de la restauration m...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Cet Agenda a été mis à jour le 4 janvier 2023, et s’entend sous réserve de modifications. Veuillez vér...
DELI.M.E.A.T : des produits italiens protégés
DELI.M.E.A.T (Delicious Moments : European Authentic Taste) est un projet triennal de promotion et d’information. Cofinancé par l’Union européenne, destiné au marché italien et français, il réunit 3 s...
Partenariat entre Bel et Standing Ovation pou...
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Engagé en faveur de l’environnement, Rational a mis en place un tableau de bord digital pour le suivi des consommations énergétiques en cuisine. Les utilisateurs peuvent désormais contrôler sur le tab...
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Bridor : Le Pastel de Nata à l’honneur
SIRHA / STAND 6E115 Le Pastel de Nata sera à l’honneur sur le stand Bridor (6E115). Cette pâtisserie typiquement portugaise est déclinée en 2 versions : un Pastel de Nata au beurre et un Pastel de Nat...
